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Ager Oliva è la start-up che salva gli ulivi abbandonati in Toscana. In che modo? Attraverso adozioni a distanza da parte di privati ed aziende. L'idea nasce da un giovane toscano di 30 anni, Tommaso Dami, di Pistoia, proveniente da una famiglia che produce olio d'oliva da oltre 25 anni, Con Ager Oliva ognuno può scegliere il proprio ulivo da adottare, la zona ed il nome da dare alla pianta.