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¿Por qué es tan difícil hacer cambios en una sociedad saturada de gluten? ¿Es realmente tan anormal ir en contra de los alimentos tradicionales y buscar una nueva forma de comer? La norma para los estadounidenses es una gran cantidad de alimentos cargados de conservantes con gluten. No piensan en ello y nunca cuestionan si estos alimentos los están matando lentamente o no. Luego, están aquellos que tienen la aparición repentina de síntomas que los atormentan lo suficiente como para hacer preguntas y cambiar la forma en que comen. Se deshacen de los conservantes y se quedan sin gluten para mejorar su salud. ¿Cómo hacen esta transición? Encuentran todas las recetas naturales sin gluten.